Bodegas José Pariente

La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo para elaborar vinos artesanales.

Muchos años después, su hija Victoria ha recuperado el legado paterno incorporando sus propios matices. Formada en enología y viticultura y, después de trabajar 10 años en la Estación Enológica de Rueda, se lanzó a la gran aventura de elaborar su propio vino. 

La bodega está ubicada en lo alto de un típico páramo castellano, en el mismo corazón de la D.O. Rueda y próxima a los viñedos, desde el que se divisa un amplio horizonte de campos. Esta situación favorece el rápido acceso a la uva durante la vendimia, evitando de esta manera posibles oxidaciones. 

Los viñedos de José Pariente están situados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta Norte. Se trata, por tanto, de un terreno de suaves ondulaciones y vertientes en las que el viento atlántico limpia el paisaje y el extremo clima continental determina los altos resultados de calidad de la variedad reina de la zona: la Verdejo. 

Este terreno tiene la singularidad de ser muy pedregoso, de origen aluvial; por ello, las tierras son ricas en calcio y magnesio, pero con poco contenido en materia orgánica y con afloraciones calizas en las cotas más altas. Este tipo de suelo, con abundancia de cantos rodados, tiene la particularidad de proteger las raíces de los cambios bruscos de temperatura al tiempo que refleja el calor del verano y favorece el intercambio de oxigeno y el drenaje del agua. Por todo esto, en los terrenos cascajosos es dónde se asientan los mejores viñedos de la zona.