Descripción

De un viñedo de Godello plantado en una ladera montañosa procede O Chan, blanco que representa la incursión en el Bierzo de Prieto Pariente, la bodega de la generación más joven del grupo Pariente Tradición Familiar. La esencia de esta variedad y del terruño queda reflejado en un vino aromático, afilado, con carácter e identidad propia.

Ficha técnica

La bodega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Elegante e intensa con aromas a fruta blanca y cítrica y recuerdos de heno y especias junto a un ligero toque mineral.
Boca
Vino con angulada acidez, tensión, una textura salina, volumen y un final sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Debido a su finura, intensidad de aromas y complejidad, O Chan es un vino perfecto para maridar pescados sabrosos, mariscos, carnes blancas y una amplia variedad de quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en ladera de montaña, vertiente norte, a 607 metros de altitud, en el cerro Carrapito, en la localidad de Cabañas Raras, en el Bierzo.
Edad
Cepas plantadas en 1986
Suelo
De cuarcitas y pizarras. Se trata de tierras pardas húmedas poco profundas, de textura franco-arcillosa, de regular pedregosidad.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y barricas de 500 litros de madera de roble francés usadas.