Descripción

El Origen de Prieto Pariente es la búsqueda de unos viñedos muy viejos y singulares más allá de las constricciones de una denominación de origen concreta. El resultado se refleja en un vino evocador desde el nombre. Un tinto jugoso, muy frutal y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
1.851 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Intenso aroma de fruta negra, arándanos, recuerdos de monte bajo y matices anisados sobre un fondo mineral.
Boca
Tinto jugoso, estructurado y largo. Se muestra muy frutal, con un persistente final especiado, muy elegante.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas como el solomillo de vacuno cortado a cuchillo, guisos de caza, asados, estofados y cualquier plato de cuchara.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Millatos.
Descripción
Un único viñedo localizado en Mucientes (D.O Cigales).
Superficie
0,63 hectásreas.
Edad
Cepas plantadas en 1924.
Suelo
Arenas, calizas y gredas yesíferas que reposan sobre arcillas y margas.
Rendimiento
2.200 kilogramos por hectárea.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tras el descubado, la maloláctica tiene lugar en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza del vino durante 11 meses en barricas de roble de 228 litros.