Descripción

Valdelosfrailes Reserva, uno de los grandes tintos de la bodega, se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas de la variedad Tempranillo de sus viñedos más viejos en vaso vendimiados a mano.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Valdelosfrailes
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
10.500 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Cigales

Cata

Vista
Color picota con tonos amoratados.
Nariz
Aromas a fruta negra madura, con elegante tinta china.
Boca
Fresco, intenso, con excelente cuerpo y estructura, fino y elegante. Resaltan sabores de fruta negra, torrefactos y especiados. Final elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Clima
La añada 2016 se caracterizó por un invierno muy suave y con un mes de enero muy lluvioso, tendencia que continuó hasta mayo. Verano con inicio templado y final muy
caluroso, con una lenta maduración de la uva a lo largo del mes de septiembre. Vendimia tardía desde la primera semana de octubre,
con moderadas graduaciones alcohólicas y buenos índices de color.
Vinificación
La uva macera en frio antes de la fermentación para proporcionar una gran complejidad aromática, típico del meticuloso
trabajo y vinificación en bodega. Posteriormente tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas nuevas.
Envejecimiento
Crianza, de al menos 14 meses, también en barricas nuevas de roble francés y americano.