Bodega Valdelosfrailes

Ya en el siglo XX, y entre las décadas de los 40 y los 90, predominaron en estas mismas tierras la preparación de claretes, convertidos con el paso del tiempo en los vinos más característicos de la actual Denominación de Origen de Cigales. De hecho, actualmente, y a pesar de que las añadas de tinto cuentan con cada vez más reputación, todavía se reserva una pequeña parte de la producción a la elaboración de rosados, los vinos más emblemáticos de la zona por tradición.

Del rosado al tinto

Durante las últimas décadas, Valdelosfrailes ha estado muy vinculado al nombre de la familia de Carlos Moro, el máximo responsable de la bodega. Suya fue la revolución que se produjo allá por el año 1998, cuando en Cubillas de Santa Marta y Valoria la Buena se comenzó a mirar hacia el futuro pensando en las alegría que podía deparar la uva tinta por sí sola.

La satisfactoria experiencia de las Bodegas Matarromera y Emina en Ribera del Duero fueron el aval necesario para la creación de Valdelosfrailes, que nació con el objetivo de crear unos vinos conocidos internacionalmente por su calidad y personalidad poniendo al tinto como protagonista de la producción. En 1998 se experimentó por primera vez con las potencialidades de la viña situada alrededor de la bodega, y comparándola con otras denominaciones de origen se llegó a la conclusión de que ésta escondía un gran potencial para la producción de tintos. Así, un año después tuvo lugar el nacimiento oficial de Valdelosfrailes.

Instalaciones

Actualmente, esta bodega tiene unas modernas instalaciones que incluyen una nave de crianza de 800 metros cuadrados con 800 barricas de roble americano y francés con control de temperatura y humedad, una nave de elaboración con capacidad para unos 578.000 litros, o una máquina capaz de embotellar 1.600 botellas a la hora. Por último, los viñedos, el lugar de donde nace todo, tienen un tamaño de 78 hectáreas. Entre ellos se encuentran algunas parcelas, como el Pago de las Costanas, con una antigüedad de más de 100 años.