Albert Jané pertenece a la familia de bodegueros de Jané Ventura, asentados en la D.O. Penedés. Fue su padre, Benjamí Jané quien le inculcó la prudencia, la meticulosidad en el trabajo y el amor al terroir. [break]

Modesto en sus pretensiones pero firme en sus convicciones, Albert califica a sus vinos, elaborados según las técnicas tradicionales, como “acústicos”, pues interpretan la música del terroir. Por eso están elaborados únicamente con variedades autóctonas: las tintas Cariñena (Samsó), Garnacha Negra y Sumoll, y las blancas Garnacha Blanca, Pansa y Macabeo.

“Volver a las raíces, a la singularidad de lo autóctono expresando el entorno más profundo de estos viñedos indomables vigilados por la majestuosa sierra del Montsant” es la filosofía de Albert Jané.

Con sus 15 hectáreas de viñedos propios, y otras 30 controladas a otros viticultores, Acústic Celler mantiene una pequeña producción, de apenas cien mil botellas al año.