Descripción

Una vuelta a las raíces, al valor de la tradición, para plasmar en un vino la singularidad del excepcional terruño del Montsant y de sus variedades autóctonas: Cariñena y Garnacha. En palabras de su autor, Albert Jané, "es un vino acústico, sin electricidad, que reivindica y busca las raíces y el valor de la viticultura tradicional enfrentándose a la globalización actual de los vinos llenos de maquillaje y tecnología".

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Producción
78.528 botellas
Variedad
70% Cariñena, 30% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Dominan los aromas a fruta roja, flores (violeta), hierbas de tocador y especias.
Boca
Llena el paladar, sabroso, afrutado y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas repartidas por los municipios de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant y El Masroig y enclavadas a una altitud de entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
De 35 a 65 años aproximadamente.
Suelo
Pobres, áridos, muy pedregosos y con una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
Vinificación
Maceración del vino entre 10 y 15 días. Posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés con tostado ligero de uno y dos usos.
Envejecimiento
Crianza de unos 11 meses en barricas usadas de roble francés con tostado ligero.
Embotellado
En abril de 2024. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A Montsant classic; 70% Carinyena and 30% Garnacha from vineyards at close to 500m altitude. Firm, fresh and packed full of red and black fruits. A lovely savoury, rocky twist to the finish brings the wine home. 2024-2034

The Wine Advocate:

The red blend 2022 Acústic was produced with 73% Cariñena and 27% Garnacha fermented in stainless steel and matured in barrels and foudres for seven months. It's ripe and heady—it hits the scale at 15% alcohol—and comes through as powerful and big, with a straightforward, fruit-driven nose with notes of ripe berries and an earthy touch, fine, abundant tannins and a dry, slightly astringent finish that calls for food. 78,528 bottles produced. It was bottled in April 2024.