Descripción

Este tinto del Montsant combina con armonía las virtudes de la Mazuelo, la Syrah y la Garnacha. Con 12 meses de crianza en roble francés, ofrece estructura, fruta y profundidad, destacando por su equilibrio y carácter gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Can Blau
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cariñena, Syrah, Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
De color cereza con reflejos morados.
Nariz
Fresco, equilibrado, complejo y frutal, con matices que reflejan las notas del terruño.
Boca
Muestra gran amplitud de sabores, con presencia de frutas negras maduras y un final largo, complejo y ligeramente mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces con carne de caza y melosos, con carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, con asados, con legumbres estofadas, con quesos curados y azules y con setas.

Viñedo y elaboración

Suelo
La Mazuelo se cultiva en suelos de arcilla arenosa, la Syrah en terrenos calcáreos y la Garnacha en suelos de pizarra.
Vinificación
Las uvas se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe, dried, red and blue fruits extend to a juicy, medium-bodied palate with soft, round tannins. Textured and peppery finish. Drink now.