Descripción

Acústic Rosat nace de la sabiduría de los viñedos viejos autóctonos de Garnacha y de la antigua tradición de los ancianos agricultores del Montsant. Su nombre (acústico en catalán) reivindica las raíces y el valor de la cultura tradicional frente a la "globalización" de los vinos actuales llenos de maquillaje y tecnología, según dice la propia bodega. Un rosado con un atractivo color piel de cebolla que se muestra fino, elegante y que sabe expresar las características de los vinos de la casa con toda su naturalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color piel de cebolla.
Nariz
Aroma potente a fruta roja (fresa y cereza), fruta madura y toques a hierba mediterránea.
Boca
Sabroso, fresco, goloso y sedoso en boca. Equilibrado y elegante al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Consumo
Óptimo desde el momento de consumo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos nobles de Garnacha situados dentro de la D.O. Montsant. Provienen de la zona de Marçà, Capçanes, El Masroig, Els Guiamets y Cornudella del Montsant. Situados a entre 300 y 700 metros de altitud.
Edad
Entre 25 y 50 años.
Suelo
Terrenos pobres y rocosos, con una combinación de arcilla, arena rocosa y cantos rodados.
Vinificación
Corta maceración pelicular a 8-10 ºC durante unas horas. El vino fermenta durante 4 semanas a muy baja temperatura (12 ºC) para conservar la finura y el carácter frutal de la uva. Un 20% del mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y el 80% en acero inoxidable.
Envejecimiento
Una vez finalizada la fermentación, empieza la crianza sobre lías durante 5 meses.