Descripción

Auditori Blanc es un vino de paisaje y sensaciones realmente especiales gracias a unos viñedos de origen que son mágicos, ya que proceden de tres parcelas diferentes con edades que alcanzan los 90 años. En ellas se cultivan las variedades autóctonas con las que está elaborado: Garnacha blanca, Pansal y Macabeo. Disfrutando de este vino, la bodega asegura que se tiene la misma sensación de paz espiritual y equilibrio emocional que se experimenta en un auditorio escuchando música acústica. Una música sin artificios, como este blanco que muestra intensos aromas en nariz y un paso por boca graso, profundo y potente.

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
15.5% vol.
Producción
2.007 botellas
Variedad
82% Garnacha blanca, 14% Xarello, 4% Macabeo
Origen
Montsant
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color muy intenso debido a la maceración, envejecimiento y trabajo de las lías.
Nariz
Aromas de cítricos, especias de bajo bosque mediterráneo (hinojo, tomillo, etc.) y aromas cremosos procedentes del envejecimiento con las lías.
Boca
En boca es graso, profundo, potente, intenso, fresco y con buena fruta cítrica. Tacto especiado y cremoso. Posgusto largo e intenso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino elaborado con las tres fincas más viejas de Acustic Celler: Finca Valsellada, Finca La Serra y Finca Tros de Marmellans.
Edad
Viñedos plantados entre 1936 y 1952.
Vinificación
Maceración pelicular a 8-10 ºC durante 2 días. Fermentación en huevo de cemento, fudre de roble francés de 1.500 litros y barricas de 400 litros.
Envejecimiento
Crianza con sus lías durante 10 meses.
Embotellado
En julio de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2023 Auditori Blanc comes from the three oldest vineyards he has, and in 2023, the blend was 82% Garnatxa Blanca, 14% Xarel·lo (Pansal) and 4% Macabeu. It achieved a whopping 15.5% alcohol and is a round, ripe, lush, full-bodied and powerful white. It fermented in oak foudre and used 400-liter barrels, where it matured with lees for 10 months. It has a spicy nose with hints of toasted sesame seeds and aromatic herbs, a round and lush palate with pungent flavors and a long, dry finish, tasty and chalky. 2,007 bottles produced. It was bottled in July 2024.