Nou Manolín, la barra de la felicidad
Visitamos la barra del restaurante Nou Manolín en Alicante, una institución que lleva trabajando desde el año 1971 con la mejor materia prima de la zona.
Bárbara Palacios: «Lo más importante es la viña, no tener mucha producción»
¿Quién es Bárbara Palacios? Tradición y frescura en el corazón de Rioja Hija, nieta y sobrina de bodegueros, Bárbara Palacios lleva un apellido de sobra conocido en el panorama vinícola español. Con el vino en la sangre decide seguir sus pasos y se marcha a estudiar a Burdeos. Durante sus estudios tiene la oportunidad de […]
Toni Sarrión: «Con Hacienda Solano encontré una Ribera del Duero que no era la que yo conocía»
Una comida entre amigos. Unas parcelas diminutas y totalmente distintas a lo que él entendía por Ribera del Duero. El poder aplicar todo su conocimiento y sus técnicas en una zona tan distinta a su Valencia natal. Estos fueron los ingredientes mágicos de los que se sirvió Toni Sarrión para participar en Hacienda Solano, uno […]
Maridamos vino y literatura: 6 originales ideas para San Valentín
No hay maridaje más romántico que el de la literatura y el vino. Si todavía no tienes regalo para este San Valentín, quédate, porque este año vas a acertar seguro. Te proponemos un recorrido por España para descubrir sus mejores vinos y las historias increíbles que se esconden detrás de ellos. Una estupenda selección de […]
Guía rápida para introducirse en los vinos de Jura
Si preguntara a cualquier aficionado al vino que me dijera 5 regiones vinícolas de Francia estoy segura que ninguno me diría Jura. La más pequeña y la que más pasa bajo el radar de lo mainstream, tiene encantadores vinos atípicos y mucha historia que desgranar. Veamos algunas de ellas para que descubras esta fascinante región […]
Familias del vino
Existen apellidos que son sinónimos ineludibles de vino. Generaciones que parecen llevar en su ADN taninos y antocianos. Repasamos algunos de los nombres propios del vino de la mano de 6 familias que tienen historia y vinos para rato. El legado de un ilustre apellido puede ser un fardo muy pesado y a la vez […]
El abecé de la burbuja
Todo lo que siempre quisiste saber sobre los espumosos y nunca te atreviste a preguntar. La Navidad es sinónimo de burbujas. Aunque nosotros defendemos que los espumosos son aptos para cualquier ocasión, ya que pueden ser el match perfecto de cualquier momento (aperitivos, durante la comida o la cena, en la sobremesa…), está claro que […]
