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Ribera del Duero

Pepe Yllera 2017

Tempranillo, Cabernet sauvignon
92
Peñín
91
Tim Atkin
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

El vino con el que el Grupo Yllera hace un homenaje a uno de los fundadores de la bodega vallisoletana, Pepe Yllera. Se elabora en el nuevo proyecto que tiene la bodega en la Ribera del Duero, VivaltuS.   

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pepe Yllera
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo guinda con notas cardenalicias.
Nariz:
Potente con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la Cabernet sauvignon.
Boca:
Paso amplio, goloso, amable, sedoso y aterciopelado. Agradable acidez que lo hace muy fresco. Final largo y retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la cosecha.
Maridaje:
Embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados localizados entre las provincias de Valladolid y Burgos a una altura de entre 780 y 970 metros sobre el nivel del mar en las localidades de Curiel de Duero, Peñafiel, Fuentenebro, La Aguilera, Anguix y Gumiel de IZán
Edad:
Entre 30 y 40 años.
Suelo:
Arenosos y franco-arcillosos con presencia de capas calizas.
Clima:
Continental
Enólogo:
Montxo Martínez
Cosecha:
Vendimia manual
Vinificación:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se clarifica y se trasiega. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Envejecimiento:
6 meses en barrica de roble americano y francés.
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.
Pepe Yllera 2017
Ribera del Duero
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Buen vino

Por Otón P., Lun, 30/03/2020 - 23:25

Por Dianny G., Vie, 27/03/2020 - 18:14

Por Andrés j. C., Jue, 12/03/2020 - 17:10

Por Ignacio D., Dom, 08/03/2020 - 00:27

Por Marta B., Vie, 06/03/2020 - 17:40

Por Cándido L., Jue, 05/03/2020 - 20:05

Por Paulo V., Jue, 05/03/2020 - 18:38

Por Juan francisco M., Jue, 05/03/2020 - 17:55
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Por Enrique M., Lun, 23/03/2020 - 17:06

Por Francisco j. C., Sáb, 21/03/2020 - 13:10

Por Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:05

Por Raul T., Mié, 11/03/2020 - 18:13

Por Javier A., Lun, 09/03/2020 - 11:03

Por Simón V., Dom, 01/03/2020 - 14:20

Nunca defrauda

Por Juan josé C., Mar, 25/02/2020 - 15:56

Por María angeles G., Sáb, 22/02/2020 - 21:27
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