Ribera del Duero

Pepe Yllera 2017

Tempranillo, Cabernet sauvignon
92
Peñín
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

El vino con el que el Grupo Yllera hace un homenaje a uno de los fundadores de la bodega vallisoletana, Pepe Yllera. Se elabora en el nuevo proyecto que tiene la bodega en la Ribera del Duero, VivaltuS.   

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pepe Yllera
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo guinda con notas cardenalicias.
Nariz:
Potente con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la Cabernet sauvignon.
Boca:
Paso amplio, goloso, amable, sedoso y aterciopelado. Agradable acidez que lo hace muy fresco. Final largo y retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Se recomienda su consumo dentro de los 5 años siguientes a la fecha de la cosecha.
Maridaje:
Embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz), guisos de legumbres y quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados localizados entre las provincias de Valladolid y Burgos a una altura de entre 780 y 970 metros sobre el nivel del mar en las localidades de Curiel de Duero, Peñafiel, Fuentenebro, La Aguilera, Anguix y Gumiel de IZán
Edad:
Entre 30 y 40 años.
Suelo:
Arenosos y franco-arcillosos con presencia de capas calizas.
Clima:
Continental
Cosecha:
Vendimia manual
Vinificación:
Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de temperatura. Lleva a cabo la fermentación maloláctica. Se clarifica y se trasiega. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Envejecimiento:
6 meses en barrica de roble americano y francés.
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.
Pepe Yllera 2017
Ribera del Duero
7,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x6 7,50 € a partir de 6 uds.

Opinión de los Socios

3,7
20 valoraciones
5
4
4
11
3
4
2
1
1
0

Buena relación c-p, ligero.

Por Jesús D., 30 Ago 2019

Por Alvaro L., 27 Jul 2019

Por Ángel A., 22 Jul 2019

Por Juan V., 18 Jul 2019

Por Laureano C., 15 Jul 2019

Por Druso L., 30 Jun 2019

Bien sin mas

Por Juan carlos S., 23 Jun 2019

Por Miguel G., 21 Jun 2019
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