Descripción

El perfil más vivo, alegre y aromático de la Mencía brilla en este clásico leonés. Los racimos seleccionados para su elaboración proceden de viñas de más de 85 años que logran una extraordinaria concentración y, al mismo tiempo, mantienen una vibrante acidez. Un tinto delicioso, imprescindible para los amantes del Bierzo que, a juicio de Luis Gutiérrez, crítico en España de The Wine Advocate, sigue siendo "de los mejores de su clase".

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Maridaje

Kebab

Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.

Cata

Vista
De color rojo intenso con matices de color violeta.
Nariz
Muy fresca, con notas de moras y de bayas silvestres que dan paso a apuntes tostados de humo y de regaliz y a recuerdos balsámicos, principalmente de menta.
Boca
Estructurada, equilibrada, con profundidad y con un afrutado final persistente. Exhibe taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en Valtuille de Abajo.
Edad
Más de 85 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena en algunas zonas.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante por debajo de 28 °C.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young unoaked red 2024 Pago de Valdoneje fermented and matured in stainless steel. It's juicy, ripe and tender, with 13.9% alcohol, a pH of 3.72 and 5.6 grams of acidity, the benchmark for young, fruit-driven Mencía in Bierzo. It's a very consistent wine year after year. Only 60,000 bottles were produced because of hail, whereas they produced 85,000 the year before. It was bottled in May 2025.