Descripción

Cotizadísimo y siempre entre los más grandes, este Premier Cru Classé destaca por ser uno de los vinos más potentes y exuberantes de Burdeos. Siguiendo la tónica de la región, 2025 fue el resultado de un año marcado por un verano muy caluroso y seco.

Como en cada añada, la parte superior de la etiqueta exhibirá una ilustración de un artista que no será revelada hasta el 1 de diciembre de 2027. Figuras como Miró, Chagall, Braque, Picasso, Tàpies, Francis Bacon, Dali, Balthus o Jeff Koons pudieron gozar de ese honor. 

La entrega de este vino está prevista durante 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Mouton Rothschild
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.1% vol.
Variedad
98% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origen
Pauillac

Cata

Vista
De color rojo granate con un matiz carmesí.
Nariz
Entrega una profundidad aromática inmediata con finas notas de frutos negros, mora y grosella negra perfectamente madura, sin excesos; y ese característico toque de grafito, casi mineral, que, combinado con moca, proporciona la firma característica de la casa.
Boca
Muestra una opulencia a través de su textura carnosa, amplia e intensa, pero con cierta tensión y la sobriedad de las grandes añadas en las que el terruño domina el clima. Los taninos son aterciopelados, densos y muy bien definidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en montículos (de ahí el nombre del 'château') en una estrecha franja de 80 kilómetros de largo y de 5 a 10 kilómetros de ancho cerca del río Gironda, que los dota de reservas hídricas en profundidad. La propiedad limita al norte con el bosque de Las Landas que actúa de barrera protectora suavizando las temperaturas, también más moderadas por la influencia del río. La finca disfruta de unas condiciones naturales excepcionales, desde la calidad de sus suelos hasta su ideal exposición y luz solar.
Superficie
82 hectáreas
Edad
Cepas de una media de 65 años.
Suelo
Profundos de grava.
Clima
Un invierno suave, junto con precipitaciones ligeramente inferiores a la media, favoreció el calentamiento del suelo y la brotación a finales de marzo, días antes de lo habitual. Abril fue particularmente lluvioso, con precipitaciones totales que superaron el 80% de la media de los últimos 30 años. A partir de mayo se instaló un clima veraniego que persistió hasta finales de agosto. Estas condiciones aceleraron el desarrollo de la vid. Si bien el estrés hídrico fue significativo, no fue excesivo y gracias a un periodo más templado en la segunda quincena de julio el envero fue muy rápido y sin complicaciones. Los últimos días de agosto trajeron un clima más fresco y lluvias beneficiosas, que repusieron el suministro de agua de las vides. Esto permitió que las bayas alcanzaran su plena madurez y se restableciera un equilibrio más tradicional.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar del 5 al 20 de septiembre.
Envejecimiento
Se prevé una crianza de unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 98% Cabernet Sauvignon and 2% Merlot, the 2025 Mouton Rothschild is a dense, powerful wine, unwinding in the glass with aromas of crème de cassis, blueberries, espresso roast, cigar wrapper and violet. Full-bodied, deep and dense, it's rich, layered and concentrated, with prodigious mid-palate presence and a long, youthfully structured finish. Small berries in Cabernet Sauvignon, below one gram even in the older vines, explain this Mouton's remarkable intensity of flavor. The grand vin represents 52% of the production and checks in at 13.1% alcohol.

James Suckling:

A glamorous wine for the vintage, with mesmerizing perfumes of flowers, al dente fruit and citrus flowers. Black currants with some mineral and stone undertones. Medium- to full-bodied with ultra-fine tannins and an endless finish. The tannins lead you on a great trip. It is the most cabernet sauvignon ever used in the blend in recent memory. Balanced and structured. 98% cabernet sauvignon and 2% merlot.