Château Mouton Rothschild se extiende por 84 hectáreas de viñedos al norte-oeste de Burdeos, en el borde de la península de Médoc, situada, como su nombre indica, en medio de las aguas.
El viñedo de Château Mouton Rothschild se encuentra en su mayoría situado en una colina llamada "Plateau de Mouton", que se eleva a 27 metros sobre el nivel del mar.
Contiene un suelo de grava muy profundo con las variedades típicas de la región: Cabernet sauvignon (80%), Merlot (16%), Cabernet franc (3%) y Petit verdot (1%).
Estas proporciones no se reflejan de manera idéntica en su vino, ya que la mezcla varía según el carácter de cada añada. Sin embargo, la Cabernet Sauvignon siempre predomina sobre el resto, pues aporta al vino sus taninos ricos, la riqueza de su aroma y sabor y su capacidad de envejecimiento. Al igual que con otros vinos, el viñedo está densamente plantado - 10.000 plantas por hectárea - y la edad media de los viñedos es de alrededor de 44 años.
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