Emilia-Romagna
Ecológico
Camillo Donati Il Mio Sauvignon 2023
100% Sauvignon blanc
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Descripción
Il Mio Sauvignon es una interpretación libre, salvaje y profundamente honesta de esta variedad, elaborada bajo el sol de la Emilia-Romagna. Un espumoso que recupera el alma de la viticultura artesanal y el método de elaboración de los abuelos de la región.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2023
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Emilia-Romagna
Certificación
Cata
Nariz
Notas de fruta tropical y cítricos.
Boca
Vibrante y directo, con una burbuja crujiente y una acidez apabullante.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
La bodega
Emilia-Romagna
En un rincón donde la tradición a menudo se industrializó para saciar mercados globales, Camillo Donati emerge como el gran faro de resistencia del vino artesanal en la Emilia-Romaña.
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