Descripción

Este es el primer vino blanco de Aalto, una de los bodegas más prestigiosas de Ribera del Duero, que cuenta con la garantía del célebre elaborador Mariano García. Elaborado con Verdejo, Godello y Albillo, y con una crianza en bocois de roble que le aporta complejidad, volumen y una agradable persistencia. Presenta además una excelente evolución en botella, por lo que podrá disfrutarse durante los años siguientes a su compra sin miedo a que pierda sus cualidades.

Ficha técnica

La bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
Verdejo, Godello, Albillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
En nariz se perciben aromas a frutas bien integrados con sutiles notas especiadas.
Boca
La boca es fresca, su crianza le confiere volumen y una agradable persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fuente de las Hontanillas
Descripción
Viñedos situados en Quintanilla de Arriba (Valladolid) a una altitud de más de 850 metros.
Suelo
Calizo.
Clima
Durante el otoño se sucedieron varios frentes que dejaron abundantes lluvias, aunque las temperaturas fueron suaves. El año comenzó con frío y lluvias que se sucedieron durante todo el invierno. En marzo se suavizaron las temperaturas llevando a ser altas para la época, lo que provocó un adelanto en la fecha de brotación. En mayo continuó la inestabilidad con alguna borrasca que descargó algo de pedrisco y en junio comenzó el calor tanto por el día como por las noches. El verano continuó con tiempo variable, siendo un julio dispar en cuanto a temperaturas y con ausencia de lluvias. Agosto comenzó con calor y tormentas y se despidió con una DANA. La vendimia comenzó con tiempo inestable.
Cosecha
Se inició el 16 de septiembre.
Envejecimiento
Crianza en bocois de roble de 500 litros.
Embotellado
En septiembre de 2025.