Michelini i Mufatto

Michelini i Mufatto es un proyecto familiar creado en 2015 por Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y sus hijos.

Proveniente de una familia bodeguera y después de trabajar en muchos lugares, en el año 2005 Gerardo Michelini compra su primer viñedo en Argentina y comienza su propia historia, de manera totalmente independiente.

En 2008 funda junto a su mujer, la enóloga Andrea Mufatto, la bodega Zorzal, en Mendoza y desde ese momento comienzan una búsqueda personal por elaborar vinos con sentido del lugar. En 2012 inician otro proyecto llamado Gen del Alma. 

Llegada al Bierzo

La familia Michelini llegó a la ciudad de Ponferrada siguiendo la necesidad de continuar explorando nuevas zonas. Examinando la zona, llegaron a una aldea olvidada de Ozuela y se enamoraron del lugar. Allí comenzaron el proyecto A Merced del Bierzo como alusión a los vinos que elaboran en Argentina.

El pequeño pueblo, de unos 23 habitantes, contaba con viñedos que habían sido, en su mayoría, olvidados. A pesar de ello, algunos se encontraban en laderas ricas en esquistos que ofrecían un gran potencial y la calidad de una zona que merecía ser revivida.

Viñas viejas y pureza

Desde una mirada profundamente respetuosa con el paisaje, Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y su hijo Manu centraron la atención en ese viñedo viejo de Ponferrada, la misma Ozuela, San Lorenzo y Campo de la Cruz. Y es aquí, donde siguen trabajando las pequeñas parcelas minifundistas bajo una agricultura de precisión y mínima intervención, buscando extraer la personalidad más pura de las variedades autóctonas. La Mencía se erige como la gran protagonista, acompañada por castas locales como la Palomino, Doña Blanca o Garnacha tintorera, en coupages que reflejan la complejidad y esencia de este terruño.

La filosofía de elaboración en el Bierzo huye de la extracción excesiva y del protagonismo del roble, apostando por fermentaciones con raspón en tinas de roble, depósitos de hormigón y foudres usados. El objetivo es preservar la tensión, la acidez natural y una marcada minerabilidad que evoca el carácter pizarroso y arcilloso de sus parcelas. Esta búsqueda de la frescura y la fluidez se traduce en vinos verticales, de gran finura aromática y con una elegancia que reinterpreta la Mencía clásica, alejándose de los perfiles hipermaduros para ofrecer una versión viva, lineal y eminentemente gastronómica.

Mendoza, el hogar

El alma itinerante e inconformista de la familia tiene su núcleo original en Mendoza (Argentina), concretamente en la prestigiosa subzona de Gualtallary, en el Valle de Uco. En este enclave andino de altitud extrema y suelos calcáreos, el proyecto matriz de Michelini i Muffato desafía la concepción tradicional del Malbec y la Semillón. A través de vinos de una electricidad desbordante y una austeridad refinada, la familia demuestra su capacidad para interpretar terruños límite, consolidándose como uno de los nombres más vanguardistas y respetados de la enología sudamericana contemporánea.

Compañía Uruguaya de Vinos de Mar

Esa misma inquietud por los paisajes singulares los llevó a cruzar fronteras hasta Uruguay, donde fundaron la Compañía Uruguaya de Vinos de Ma, una interpretación fascinante del terruño de Maldonado. Bajo la influencia directa del océano Atlántico y sobre suelos de balastro (granito meteorizado), elaboran referencias donde variedades como la Tannat y la Albariño exhiben una cara insólita: fresca, salina y de una sutileza conmovedora.

Este eje atlántico-andino-ibérico convierte a Michelini i Muffato en un proyecto verdaderamente único, capaz de unir Argentina, Uruguay y el Bierzo bajo un mismo hilo conductor: la pasión por la pureza, el respeto a la tierra y la búsqueda incansable de la elegancia.