Descripción

Este es el vino más escaso y exclusivo de la bodega, elaborado con uvas de cepas de más de 100 años. La fermentación se realiza en ánforas y la crianza en barricas usadas para conseguir un vino que muestra unos perfumes de gran intensidad a frutos rojos y regaliz. Ha conseguido grandes puntuaciones de la crítica nacional e internacional. 

Ficha técnica

La bodega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Producción
593 botellas.
Variedad
50% Mencía, 20% Merenzao, 10% Palomino, 10% Brancellao, 10% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color granate profundo.
Nariz
Intensos aromas a frutos del bosque y regaliz.
Boca
Etéreo y elegante con una estructura muy fina. Profundo y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja, estofada o asada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en Santalla del Bierzo.
Superficie
0,25 hectáreas.
Edad
Viñedos prefiloxéricos plantados hace más de un siglo.
Vinificación
Fermentación con levaduras nativas en tinajas de arcilla y maceración suave sin pisados ni remontados. Maceración en contacto con hollejos y pulpa durante 10 meses.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en una única barrica de roble francés de 500 litros usada.
Embotellado
En junio de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Post-Crucifixión is from an ancient plot of 0.25 hectares planted with a field blend of Mencía and plenty of Galician varieties—Merenzao, Brancellao, Palomino or Godello in Santalla del Bierzo. The cooler 2021 delivered a wine with only 12% alcohol and lots of freshness. It fermented with 100% full clusters that were foot trodden in clay tinajas with a long maceration and aged 18 months in used 500-liter French oak barrels. Here, they have quite a lot of Merenzao (or Trousseau) that, in this cooler year, seems to mark the wine quite a lot, with perfumed and elegant floral aromas. It's ethereal and elegant, very fine-boned. This is more in line with the 2018 than the 2019, with the personality and perhaps a little more depth and complexity but still quite ethereal. Superb! They have closed the vineyards so they don't get the wild boards that use to eat a lot of grapes; so in the future, there might be a little more wine. Only 593 bottles were filled in June 2023. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Aromatic notes of dried roses and hibiscus lead the way. The palate is medium-bodied and fresh, ethereal and delicate, with subtle tannins and a long, graceful finish. This comes from a unique, tiny, head-trained old vineyard planted with an unusual mencia that has a more Galician DNA than Bierzo. Approximately 50% mencía, 10% palomino, 20% merenzao, 10% brancellao and 10% godello. Drink now or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor.