Descripción

Encrucijada 2020 procede de una parcela propia de la bodega, en el pueblo de Valdecañada. Su proceso de elaboración se basa en un cultivo ecológico en viñas viejas de entre 60 y 100 años. Tiene un delicado sabor floral y cierta mineralidad, con un potencial de envejecimiento de 15 años.

Ficha técnica

La bodega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.4% vol.
Variedad
90% Mencía, 10% Palomino
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Aromas a frambuesa, fresa, notas de pimienta negra.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carne roja y carnes estofadas o asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Riego en secano y viticultura orgánica.
Edad
Viñedo antiguo de 80 años.
Suelo
Pizarra roja.
Clima
Año de excelentes condiciones climatológicas. Invierno y primavera fríos y húmedos, seguidos de un verano y un otoño mediterráneos. Pluviometrías de 900 mm, frescura atlántica y complejidad.
Vinificación
100% racimos enteros triturados a pie (pigeage à pied). La fermentación se lleva a cabo en tinajas de arcilla de 1.000 kilogramos. El proceso de maceración es suave, sin remontados. Se utilizan levaduras indígenas. Maceración en contacto con hollejos y pulpa durante 67 días.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas francesas usadas de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of most of the wines, 2020 and 2021, two very different years in the region. The 2020 Encrucijada is from the first vineyard they bought in Bierzo, which is worked organically (but so far not certified), a north-facing plot on red slate soils. It fermented with full clusters in tinaja and matured in an oval 1,500-liter oak cask. It managed to keep the balance and freshness with 13.2% alcohol. There is some dusty earthiness here, a touch of iron and blood, and it's also perfumed, with notes of wild berries and herbs. It's medium-bodied with fine tannins and an earthy minerality. 1,700 bottles produced. It was bottled in October 2021.