Descripción

Laudacius es un brut nature elaborado según el método tradicional, sin sulfitos añadidos. De brillante color dorado y burbuja delicada, ofrece aromas elegantes de pera y manzana compotadas. Expresivo, fresco y complejo, con una larga persistencia en boca que conquistará a los amantes del Loira. Su excepcional calidad ha sido recientemente reconocida con la medalla de bronce en el International Wine Challenge 2024.

Ficha técnica

La bodega
Maison Laudacius
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Montlouis-sur-Loire
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromática y expresiva, con sutiles notas de acacia, cítricos, frutos secos, matices tostados y recuerdos minerales.
Boca
Compleja y mineral, bien estructurada y con buena intensidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, tablas de embutidos y quesos, así como platos tradicionales como la choucroute.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreos y silíceos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en rima antes del degüelle. Sin sulfitos añadidos.

Opinión de los críticos

Decanter:

Pure and precise with a fine bead and great balance. Classic Chenin pear and apple aromatics with a streak of lemon. Vibrantly textured with a lemony freshness and a hint of toast on the finish.