Maridaje con encurtidos, los reyes del picoteo
Gildas, pepinillos o aceitunas son la vanguardia del picoteo. Descubre las posibilidades del maridaje con encurtidos más allá de la recurrente cerveza.
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Txakolis: vinos al filo del Cantábrico
La mayor parte del vino elaborado en el País Vasco es txakoli, ese vino tradicional y entrañable cuyo consumo no terminaba de encontrar su norte hasta hace poco tiempo. Fue la apuesta decidida por la calidad que hicieron bodegas como Astobiza, Itsasmendi, K5 y Doniene Gorrondona, entre otras, lo que ha hecho que hoy en día […]
Entrevista a Karlos Arguiñano
Tras casi tres décadas en emisión, Karlos Arguiñano es el cocinero más veterano de la televisión y es prácticamente imposible que alguien en España no lo conozca. Su faceta vinícola sin embargo es poco conocida, y cuando José Manuel Plo de Grupo La Navarra nos ofreció la posibilidad de entrevistarlo no lo dudamos ni un segundo. […]
