Vino y terruño en el Salón Gourmets
Asistimos al Salón Gourmets 2025 para visibilizar nuestro canal Bodeboca Pro y escuchar a grandes bodegas españolas hablar sobre vino y terruño.
terroir
Entrevista a Silvia Marrao, enóloga de Banzao
Nos vamos a San Pedro de Olleros, un pequeño pueblo de montaña leonés, para entrevistar a Silvia Marrao, enóloga de Banzao.
Franciacorta: Las finas burbujas ‘Made in Italy’
Hablar de Franciacorta no solo hace referencia a las burbujas de más calidad de Italia, también cuenta la historia de la cultura de vino milenaria.
¿A qué sabe un vino de suelo granítico?
El granito está de moda, pero ¿sabes qué aportan los suelos graníticos a los vinos? Te contamos sus particularidades y cómo influyen en el sabor.
Cata de suelos para pros
Hablemos del terroir o, de forma más castiza, del terruño. Cuando nos iniciamos en el universo del vino, este término se convierte en omnipresente generando fascinación, curiosidad y, a veces, intimidación. Parece que cuando descorchamos un “vino de terroir” tenemos que automáticamente quitarnos el sombrero. Pero… ¿qué es exactamente el terruño? Pues en pocas palabras, […]
