Hablamos con una mujer todoterreno. Patricia es sumiller en Pabú, con una estrella Michelín, y también elabora su propio vino en Gredos. Del ajetreo de la sala, a la calma del viñedo.
En este episodio pasamos de las viñas y las bodegas al mundo de la hostelería de la mano de un referente absoluto de la sumillería en España.
El restaurante liderado por el chef Coco Montes se ha convertido en una de las revelaciones de Madrid gracias a una propuesta basada en la «cocina de microtemporada».
Nuestro compañero Selu Rodríguez visita uno de los restaurantes orientales más reconocidos de Madrid. Un universo propio en el que conocer lo mejor de la comida cantonesa.
Este restaurante es historia viva de la hostelería española. Una historia que sigue más viva que nunca y que te contamos a través de su elaboración más icónica: el cocido madrileño.
