Rafael Cambra en ‘Sala de Cata’
En el último episodio de la cuarta temporada del podcast recibimos a un elaborador que brilla tanto en lo humano como en sus creaciones vinícolas. Un imprescindible del vino valenciano.
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Viajamos a Lanzarote para conocer de primera mano toda la historia de El Grifo, una de las bodegas más antiguas de España que celebra su 250 aniversario.
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Sobran las presentaciones para hablar de Ferrán Centelles. Cumplió la mayoría de edad en El Bulli y desde entonces su trayectoria profesional le avala como uno de los sumilleres y divulgadores del vino más importantes del mundo.
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Charlamos con el presidente de la Unión Internacional de Enólogos, que además está detrás de proyectos apasionantes en la provincia de Cádiz como Patrick Murphy.
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En este episodio pasamos de las viñas y las bodegas al mundo de la hostelería de la mano de un referente absoluto de la sumillería en España.
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Recibimos en nuestro podcast a una de las voces más notables y brillantes del vino en España. Con él charlamos de su trayectoria, de inteligencia artificial, de aranceles y hasta de fútbol.
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Este precoz viticultor y elaborador de vinos de Laguardia se ha convertido en uno de los talentos jóvenes más prometedores de Rioja. En este episodio conocemos la trayectoria familiar y personal.
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Joven y perfectamente preparado. Así es Pepe Rodríguez de Vera, que dejó atrás el mundo farmacéutico para hacerse cargo de unas viñas familiares y empezar a elaborar sus primeros vinos en el garage de su casa.
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Nos colgamos la mochila, la grabadora y la acreditación y nos adentramos en el encuentro de gastrónomos más importante de nuestro país: Madrid Fusión.
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Alberto Fernández Bombín se ha embebido del halo de la taberna familiar, Restaurante Asturianos, desde la cuna. Se sienta en nuestra sala de cata para hablarnos de su historia.
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