Ródano para principiantes en ‘Sala de Cata’
Profundizamos en el universo del Ródano norte para conocer las claves de sus prestigiosas colinas. Este recorrido lo hacemos de la mano de la bodega que ha conseguido más 100 puntos Parker de la historia.
B-Nomio: un homenaje a la tradición extremeña
Poco a poco Cáceres va haciéndose hueco como uno de los destinos gastronómicos de moda. Recorrer su casco histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1998, y parar a tapear en los pequeños bares de la zona es una experiencia que recomiendo fervientemente a todo el mundo. Si salimos un poco del casco antiguo, a […]
Nadar a contracorriente tiene recompensa, por Diego Cabrera
En una plaza difícil para la coctelería como es Madrid, Diego Cabrera ha sido uno de los valientes que ha abierto nuevos caminos. Nadando a contracorriente, regenta su coctelería en la calle Echegaray de Madrid, con el sugerente nombre de Salmón Gurú. Un lugar que ya se encuentra en la lista Fifty Best Bars, un […]
Entrevista a Dominik Huber, enólogo de Terroir Sense Fronteres
Hablamos con el enólogo y viticultor alemán afincado en el Priorat que nos desvela cómo es su nuevo proyecto en la D.O. Montsant, Terroir Sense Fronteres, y cual es su idea de lo que debe ser un vino de corte moderno. Dominik Huber es un tipo directo y sin adornos dialécticos, al igual que sus […]
Entrevista a Bruno Colomer, enólogo de Codorníu
Bruno Colomer es el enólogo principal de Codorníu desde el año 2008. Aunque no procede de una familia vinculada al mundo del vino, lleva más de 30 años elaborando cava. Es el principal responsable de mantener la filosofía de una de las bodegas más antiguas y respetadas del país, un ADN que se refleja en […]
Albillo Mayor: la uva de los blancos de Ribera del Duero
En este artículo te contamos por qué la Albillo Mayor se ha convertido en una pieza clave para el futuro de la DO Ribera del Duero. Analizamos la decisión del Consejo Regulador de autorizarla para la elaboración de vinos blancos y el impacto que supone para la recuperación de esta variedad autóctona. Además, descubrirás sus […]
Bodeboca y Pernod Ricard, una unión en busca del liderazgo europeo en la venta online de vinos y destilados
La unión hace la fuerza. Siempre lo hemos creído, y tras más de ocho años de andadura, ha llegado el momento de pensar en metas más altas y asociarnos con uno de los players más importantes del mercado de la distribución internacional para abordar un reto con el que llevamos soñando mucho tiempo: el liderazgo […]
