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Rías Baixas

Tras los Muros 2017

100% Albariño
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Tras los Muros es la nueva creación de Pazo de Señoráns. Elaborado bajo la dirección de la enóloga Berta García, este blanco de Rias Baixas cuenta con una crianza de 6 meses en barrica de roble. En nariz ofrece fruta blanca (pera de agua), fruta de hueso (nectarina) y toque cítrico (lima). Cuando se abre se aprecian notas mentoladas y de regaliz. En boca es crujiente, con un amargor perfecto y la barrica perfectamente integrada. Perfecto para beber desde ahora para los más impacientes, aunque su guarda promete sorprender.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tras los Muros
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Amarillo pajizo pálido.
Nariz:
Fruta blanca (pera de agua), nectarina, manzana, toque cítrico (lima). Una se abre ofrece notas de regaliz y menta.
Boca:
Acidez crujiente, amargor perfecto y barrica muy bien integrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12º C.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Rendimiento:
6.900 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de plástico. Tuvo lugar en septiembre de 2017.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en barrica y 6 meses de crianza en depósito.
Embotellado:
15 meses de guarda en botella.
46,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tras los Muros 2017
Rías Baixas
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