Descripción

Este vino de Xurxo Alba se origina en diferentes microparcelas del valle del Salnés plantadas con viñas viejas. Tres de ellas superan el siglo de edad. Durante 15 meses el vino estuvo en contacto con sus lías en un depósito de acero inoxidable. Una crianza que hace que sea especialmente gastronómico y versátil.

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Nos deja recuerdos de los vinos viejos de paisano que se estilaban en la zona, dejando notas tostadas que nos hace dudar sobre si ha pasado por barrica, albariño, manzana, muy cítrico, lima, muy limpio y muy buena intensidad.
Boca
Presenta mucha tensión y estructura, característica de las viñas viejas. Muy equilibrado, con peso y salinidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas procedentes de microparcelas seleccionadas.
Edad
Media de edad de 80-90 años.
Suelo
Granito descompuesto y arenas, con pequeñas proporciones de arcilla.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable durante 15 meses con sus propias levaduras, sin 'bâttonage'.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.