Descripción

De una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas se obtiene este vino de inspiración moderna. La vendimia selectiva, eligiendo solo aquellas parcelas que mejor se comportaron en la añada, permitió obtener un Tempranillo con un perfecto equilibrio entre notas de fruta negra y especiadas, así como otros aromas procedentes de su crianza, como notas de cacao.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí con reflejos granates. Limpio y brillante.
Nariz
Aromas de fruta negra (cereza y ciruela) y notas balsámicas y herbáceas. El paso por barrica aporta madera noble, pimienta negra, clavo y chocolate.
Boca
Buena intensidad, con peso en el centro de la boca. Acidez media, taninos integrados y maduros. En retronasal es intenso y aparecen de nuevo las notas de fruta y especias anteriormente encontradas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mexicanos o de comida china especiada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Fincas situadas entre 450 y 700 metros de altitud en varios pueblos cercanos a Haro.
Suelo
Arcilloso-calcáreos, con presencia de materiales férricos y depósitos aluviales.
Clima
En Rioja Alta, la añada 2022 se presentó más suave que en Rioja Oriental. A pesar de que la región sufrió un déficit hídrico generalizado, las lluvias registradas a finales de agosto y principios de septiembre ayudaron a compensar durante las últimas semanas de maduración. Esto permitió que la Tempranillo continuara su desarrollo y alcanzara un equilibrio óptimo al momento de la vendimia.
Vinificación
Selección manual de racimos y fermentación alcohólica y maloláctica en tinas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés, seguida de un ensamblaje en depósitos de hormigón durante 5 meses adicionales.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A vibrant tempranillo, showing lots of red plums, spiced cherries and hibiscus. Medium-bodied with juicy flavors and firm, lightly chewy tannins. The bright finish is charged with fruit. A well-made Rioja. Vegan. Drink now.