Descripción

Monovarietal de Garnacha de los últimos vinos que han entrado en el porfolio de Ramón Bilbao. Para elaborarlo se ha recuperado un paraje desconocido de la sierra de Yerga. Allí, la altitud suaviza el calor del verano y se siente el embate del cierzo  y el levante.

Lleva a cabo su envejecimiento en recipientes como tinajas de barro, barricas de roble francés y hormigón, consiguiendo un vino con aromas de tomillo, romero y carrasca que son los predominantes en esta región única.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nariz
Intenso y complejo, con notas de fruta roja fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo.
Boca
Paso fresco con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados situados en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja, con exposición norte a una altitud de 500-600 metros.
Edad
Plantados en 1977 y 2014.
Suelo
Francos, ricos en limo y bolsas de arena cubierto en superficie con rocas angulosas que capturan la temperatura y retienen la humedad.
Vinificación
Fermentación con 10% de raspón para aportar frescor y tanino. Maloláctica en depósito de hormigón. Afinado durante 6 meses en diferentes materiales: hormigón, tinaja de barro y barrica de roble de 500 litros.
Envejecimiento
Ensamblaje y posterior crianza de 8 meses en barrica de roble francés de 225 litros.