Descripción

El botellero subterráneo de Ramón Bilbao ha guardado entre sus paredes este Gran Reserva durante 48 meses. Encontramos en él aromas a frutas rojas y negras y toques avainillados. Su paso resulta largo, sedoso y con una acidez muy refrescante. La bodega le augura un buen potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate intenso.
Nariz
Aromas a fruta madura y notas de galleta, turrón y cacao.
Boca
Largo, con volumen, buena acidez y taninos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes rojas, quesos curados, barbacoas y carne de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Caramonte y Carrapaciña.
Descripción
Viñedos situados en Ábalos y Labastida a una altitud de entre 600 y 700 metros.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Arenosos descompuestos de roca madre en Ábalos y arenosos y aluviales en Labastida.
Vinificación
Maceración en frío durante 4 días y fermentación controlada hasta 16 días. Maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barricas de roble americano.