Descripción

Viña Ardanza Reserva es una de las cumbres, no solo del vino riojano y español, es todo un emblema a nivel internacional. Con cada añada ha conseguido convencer tanto a crítica como a público. Su ya clásico coupage de Tempranillo y Garnacha es puro equilibrio y sedosidad. En palabras de su creador, el enólogo Julio Sáenz, ““Una añada excepcional, una de las mejores de nuestra historia, para acabar una extraordinaria década de Viña Ardanza.”.

Ficha técnica

La bodega
La Rioja Alta, S.A.
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta y Rioja Oriental
Variedad
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota intenso, marcando el granate en el borde de la copa.
Nariz
De gran potencia aromática, primero de carácter frutal (cereza, grosella, ciruela roja) dando paso luego a notas balsámicas y especiadas (pimienta, regaliz, clavo, vainilla, caramelo tostado y nuez moscada).
Boca
Fresco y equilibrado con taninos finos y sedosos. Retrogusto amplio que conjuga las frutas rojas y especias con el carácter fresco y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Platos principales, todo tipo de carnes y guisos, y postres con cobertura de chocolate. Ideal como copa de sobremesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas La Cuesta, Montecillo, La Pedriza
Descripción
La Tempranillo procede de las fincas La Cuesta y Montecillo, ubicadas en Fuenmayor y Cenicero. La Garnacha de La Pedriza en Tudelilla a 550 metros de altitud.
Superficie
70 hectáreas.
Edad
La Tempranillo procede de viñedos de 30 años de edad mientras que la Garnacha de viñedos de 17 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo en una parte y en la otra profundos con cantos rodados.
Vinificación
Tras una segunda criba en la mesa de selección óptica, se realizan las fermentaciones alcohólica (a 27 ºC) y maloláctica de forma natural.
Envejecimiento
Crianza siempre en roble americano de fabricación propia, 36 meses para el Tempranillo y 30 para la Garnacha para evitar oxidación. El 20% es roble nuevo y el resto de tres usos. Se realizaron 5 trasiegas tradicionales de barrica a barrica a la luz de una vela para separar los sedimentos de forma manual y evitar filtrarlo agresivamente.