Descripción

Bulles Par PP 2023 es la brillante incursión de uno de los grandes maestros del vino natural en el mundo de las burbujas. Presentado por primera vez en 2017, este espumoso extra brut de Pinot blanc nace bajo la premisa de la mínima intervención y el respeto absoluto por el medio ambiente que define a Pacalet.

Ficha técnica

La bodega
Philippe Pacalet
Tipo
Espumoso
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot blanc
Origen
Vin de France
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Notas de limón confitado y manzana asada, acompañadas de sutiles matices minerales y ahumados.
Boca
Fresco, carnoso y vibrante, con una burbuja fina y un final yodado de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado de racimos enteros, seguido de una primera fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble borgoñón durante 4 meses y sin adición de sulfitos. Segunda fermentación.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en botella siguiendo el método tradicional.