Pardas Sumollades 2015 Magnum
Descripción
Concebido por Ramon Parera y Jordi Arnan en el corazón del Penedès, este tinto es la memoria líquida de la viña de l'Ametller, plantada en 1959 sobre suelos calizos únicos. Nace de la Sumoll, una uva rebelde que aquí alcanza una elegancia austera tras una crianza pausada de 6 meses en barricas usadas y acero inoxidable.
Ficha técnica
Cata
Opinión de los críticos
The single-vineyard 2015 Sumollades comes from the l'Ametller vineyard, one hectare that used to contribute to Collita Roja (the owner decided to rip it up). It matured in used 500-liter barrels for six months. This is somewhere between a Nebbiolo and a Pommard, with grip and tannins, a slight earthy rusticity and a long, dry and chalky finish. It's a Burgundian Barolo or a Baroloesque Burgundy, strict, serious and austere. This one-off red is bottled exclusively in magnum, and 403 magnums were produced. The price is for a magnum. It was bottled in May 2016.
El proyecto comandado por Ramon Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, nació en la zona de Sant Sadurní d’Anoia con la idea de crear los mejores vinos posibles en la finca Can Comas.
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