Descripción

Metáfora es uno de los vinos más interesantes de Aurelio Feo. En su composición predomina la Mencía, aunque también cohabitan de forma minoritaria variedades tintas como la Alicante y la Estaladiña, así como la Doña Blanca y la Palomino. Otras de sus particularidades es que realiza una crianza de 6 meses en ánforas de terracota, consiguiendo con ello un vino más fresco, fluido y fácil de beber. A nuestro comité de cata le sorprendió sus notas de violeta, que se complementan con toques de frutos del bosque y de monte bajo. 

Ficha técnica

La bodega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
90% Mencía, 10% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota, de capa media y brillante.
Nariz
Franca y fresca en la que predominan los frutos del bosque (arándanos y grosellas) y los toques de violeta. También se aprecian notas de monte bajo (brezo, romero).
Boca
Fresca, jugosa y fluida, con gran carga frutal, tensión y marcado carácter mineral. Fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Parrilladas de carne o pescado y cocina exótica.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en San Andrés de Montejos (Ponferrada), plantados en vaso y situados en laderas, a 650 metros de altitud, con orientación norte.
Edad
80 años.
Suelo
Arcilloso-pizarroso.
Rendimiento
Tienen un rendimiento un 25% inferior al máximo autorizado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración artesanal. Tras un ligero pisado tradicional, el vino fermenta en contacto con los hollejos y parte del raspón.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en ánforas de terracota.