Jean-Paul Droin Chablis 2024

Elaborado por una de las familias con más historia de la región, este blanco nace de viñedos viejos asentados sobre los emblemáticos suelos calizos y margas de Chablis. Tras una cuidada vinificación que incluye una estancia de 8 a 10 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías, el vino revela una elegancia sutil y una frescura imbatible. En nariz dominan las notas cítricas de limón y lima sobre un fondo mineral de piedra húmeda, mientras que en boca sorprende por su textura untuosa equilibrada por una acidez brillante. Un chablis armónico, persistente y sofisticado, ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y aperitivos de altura.