Descripción

Les Grands Terroirs es un blanco que captura la esencia más vibrante y pura de la Borgoña septentrional. Samuel Billaud, uno de los elaboradores más brillantes y meticulosos de Chablis, firma este village que, por su profundidad y equilibrio, podría rivalizar con muchos Premier Cru de la zona. Las uvas de Chardonnay proceden de cepas viejas, plantadas entre 1952 y 1987 sobre los emblemáticos suelos de piedra caliza, cultivadas bajo una agricultura respetuosa que prioriza la salud del viñedo. Un auténtico Chablis.

Ficha técnica

La bodega
Samuel Billaud
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis

Cata

Nariz
Aromas de fruta de hueso, cítricos y manzana verde.
Boca
Vertical, con una textura sedosa y una acidez eléctrica que lo hace sumamente longevo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.