Descripción

Este chardonnay procede de cepas de unos 50 años situadas en el premier cru Montée de Tonnerre. Su elaboración destaca por un meticuloso desfangado en frío seguido de una fermentación dividida entre acero inoxidable y barricas, con una crianza posterior de 8 a 10 meses. El resultado es un blanco afilado y complejo, donde los aromas de fruta blanca, anís y brioche se entrelazan con una punzante nota mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Jean-Paul & Benoît Droin
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis Premier Cru

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Aromas of citrus blossom, orange oil, white flowers, iodine and honey introduce the 2023 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, a medium to full-bodied, satiny and layered wine that's rich and dense. It's a strong effort with good cellaring potential.