Ribeira Sacra

Guímaro 2021

85% Mencía, 15% Brancellao, Merenzao, Garnacha tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño, otras
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Parker
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Descripción

El vino más joven de la bodega y una excelente opción para adentrarse en el universo atlántico de la Ribeira Sacra. A partir de un atractivo ensamblaje dominado por la Mencía y con la aportación de uvas autóctonas como la Caiño, la Sousón y la Merenzao, este tinto seduce por su perfil fresco, vivo y aromático.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Guimaro
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Producción:
120.000 botellas
Variedad:
85% Mencía, 15% Brancellao, Merenzao, Garnacha tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño, otras

Cata

Vista:
Brillante y pálida. El color denota juventud.
Nariz:
Fresca y expresiva. Seduce el perfume de fruta roja.
Boca:
Viva, fácil de beber, ligera y con una óptima acidez. Predominan las notas de frambuesa y cereza sobre un fondo mineral.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos especiados y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Diversas parcelas de viñedo en laderas con diferentes altitudes y orientaciones.
Edad:
Entre 35 y 40 años.
Suelo:
Graníticos, pizarrosos y arenosos.
Clima:
Atlántico moderado.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino permanece aproximadamente 4 meses en contacto con sus lías.
Envejecimiento:
Sin crianza en roble.
Embotellado:
A finales de enero de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The young red 2021 Vino Tinto is one of the first 2021 reds from Galicia that I taste from bottle. 2021 is supposed to be a return to the conditions of the vintages from yesteryear—cooler and with less ripeness, lower alcohol and more acidity but also viticultural challenges. This is always a sure value, and it is mostly Mencía with some 15% other local reds (Brancellao, Merenzao, Garnacha Tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño...) sourced from old vineyards. It is young and fermented in stainless steel and was kept in contact with the lees for four to eight months before being bottled unoaked. This has a pale and bright color, denoting youth. The nose is very expressive and showy. It's low in alcohol (12.5%) and is a little lighter, fresh, fruit-driven and easy to drink. It was bottled a couple of weeks before I tasted it, in late January. 120,000 bottles produce.

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Guímaro 2021
Ribeira Sacra
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Ricardo P., Sáb, 06/08/2022 - 08:23

By Antonio C., Vie, 05/08/2022 - 11:22

Con lo que ha sido este vino y en lo que se ha quedado....

By Gustavo P., Dom, 31/07/2022 - 23:05

By Mónica M., Jue, 28/07/2022 - 19:23

By Agustin S., Jue, 19/05/2022 - 18:49

By Francesc F., Sáb, 07/05/2022 - 22:52

By Carmen R., Sáb, 07/05/2022 - 22:41

Decepción Hacia años que no lo probaba y ha empeorado bastanteCarente de carácter, inexpresivo, flojo

By Fernando B., Lun, 25/04/2022 - 17:17
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Viva el fresqueo

By Eduardo F., Mar, 01/03/2022 - 14:51

By David G., Vie, 15/10/2021 - 12:52

très déçu !!! âpre !!!! vin marqué par une forte sensation d'astringence en milieu et fin de bouche.

By Jose C., Lun, 04/10/2021 - 08:44

By Maite G., Dom, 18/09/2022 - 09:27

enfin un vin à moins de 13 degrés ! et très bon rapport qualité/prix, vin fruité avec de la finesse.

By Yves K., Dom, 11/09/2022 - 18:53

By Mª eugenia C., Dom, 09/01/2022 - 18:38

By Michael H., Lun, 27/12/2021 - 13:54

By Xosé antón A., Mié, 30/06/2021 - 14:05

Pas mauvais mais il ne m'a pas emporté

By Régis R., Lun, 14/06/2021 - 13:59

By Carlos luis A., Vie, 14/05/2021 - 19:15

By Manuel R., Sáb, 01/05/2021 - 10:12
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By Mª eugenia C., Dom, 09/01/2022 - 18:39

By Julio P., Lun, 12/07/2021 - 13:32

By Aarón G., Sáb, 12/06/2021 - 16:59

By Emilio G., Mié, 09/06/2021 - 18:30

By Luis L., Jue, 04/02/2021 - 20:33

By Juan antonio M., Vie, 25/12/2020 - 21:41

By Rosa G., Lun, 07/12/2020 - 00:50

By Alberto B., Sáb, 14/11/2020 - 14:41
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