Guímaro 2021
Descripción
El vino más joven de la bodega y una excelente opción para adentrarse en el universo atlántico de la Ribeira Sacra. A partir de un atractivo ensamblaje dominado por la Mencía y con la aportación de uvas autóctonas como la Caiño, la Sousón y la Merenzao, este tinto seduce por su perfil fresco, vivo y aromático.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The young red 2021 Vino Tinto is one of the first 2021 reds from Galicia that I taste from bottle. 2021 is supposed to be a return to the conditions of the vintages from yesteryear—cooler and with less ripeness, lower alcohol and more acidity but also viticultural challenges. This is always a sure value, and it is mostly Mencía with some 15% other local reds (Brancellao, Merenzao, Garnacha Tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño...) sourced from old vineyards. It is young and fermented in stainless steel and was kept in contact with the lees for four to eight months before being bottled unoaked. This has a pale and bright color, denoting youth. The nose is very expressive and showy. It's low in alcohol (12.5%) and is a little lighter, fresh, fruit-driven and easy to drink. It was bottled a couple of weeks before I tasted it, in late January. 120,000 bottles produce.
La bodega
Guímaro
Superficie total de viñedo: 9 ha.
Producción total: 70.000 botellas
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Con lo que ha sido este vino y en lo que se ha quedado....
Decepción Hacia años que no lo probaba y ha empeorado bastanteCarente de carácter, inexpresivo, flojo
Viva el fresqueo
très déçu !!! âpre !!!! vin marqué par une forte sensation d'astringence en milieu et fin de bouche.
enfin un vin à moins de 13 degrés ! et très bon rapport qualité/prix, vin fruité avec de la finesse.
Pas mauvais mais il ne m'a pas emporté