Descripción

Coupage elaborado con las uvas blancas más representativas de Galicia que da vida a una referencia fresca, con intensos aromas afrutados y apuntes balsámicos. Gastronómico y con una estupenda relación calidad-precio.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Guímaro
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
75% Godello, 25% Treixadura, Albariño, Torrontés, Loureira
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Nariz
Expresiva con aromas de fruta madura y recuerdos balsámicos y de laurel.
Boca
Larga, intensa y fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con productos del mar y ensaladas frescas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Procedente de viñedos de la cuenca del Sil situados a una altitud de entre 300-500 metros.
Edad
Entre 3 y 50 años.
Suelo
Arcillosos, arenosos, pizarrosos y graníticos.
Vinificación
Maceración en frío junto al hollejo durante 24-30 horas. Desfangado estático mediante frío durante 48 horas. Posteriormente pasan al depósito de fermentación.
Envejecimiento
Crianza de unos 7 meses sobre sus lías sin 'battonage'.