Jerez-Xérès-Sherry

Great Duke Oloroso 12 años

100% Palomino fino
90+
Parker
90
Peñín
18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este oloroso de Juan Piñero ha estado criándose sin velo de flor durante una media de 12 años en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Su carácter oxidativo se aprecia en las notas especiadas. Aromas de cáscara de naranja y un paladar redondo y seco, capaz de combinar a la perfección con carnes estofadas como el rabo de toro y la carrillada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Great Duke Oloroso 12 anos
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso
Grado:
18% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color caoba.
Nariz:
Notas de naranja escarchada y especias.
Boca:
Paladar seco y redondo, muy sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Quesos, estofado de perdiz, carrillada ibérica.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo oceánico.
Vinificación:
Encabezamiento inicial a 17% vol. de alcohol que impide el desarrollo del velo de flor, con envejecimiento lento expuesto a la acción del oxígeno mediante sistema de criaderas y solera.
Envejecimiento:
Sistema de 3 criaderas. Vejez media de 12 años de crianza oxidativa.
Embotellado:
Una saca al año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Similarly, the entry-level oxidative wine is now the NV Great Duke Oloroso 12 Años, which, as a great majority of oxidative wines do nowadays, goes through an initial biological phase that somehow sharpens the palate and takes some of the weight away from the wine, that in a way goes a little toward the character of the Palo Cortado.

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Great Duke Oloroso 12 años
Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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By Samuel D., Mié, 10/03/2021 - 18:30

Super rapport qualité/prix pour ceux qui veulent s'initier

By Pierre N., Lun, 01/03/2021 - 09:44

Antoher great Oloroso, we loved it and would buy more. Interesting price point. Smooth yet intense.

By Dayne richard B., Dom, 25/10/2020 - 16:05

By Manuel G., Mar, 11/08/2020 - 12:11

By Manuel C., Sáb, 08/02/2020 - 13:18

By Jesper H., Mié, 01/01/2020 - 19:35

By Ibon L., Jue, 24/10/2019 - 20:03

Soberbio.

By Manuel M., Lun, 03/06/2019 - 09:22

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