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Jerez y Manzanilla

Great Duke Oloroso 12 años

100% Palomino fino
90+
Parker
90
Peñín
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este oloroso de Juan Piñero ha estado criándose sin velo de flor durante una media de 12 años en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Su carácter oxidativo se aprecia en las notas especiadas. Aromas de cáscara de naranja y un paladar redondo y seco, capaz de combinar a la perfección con carnes estofadas como el rabo de toro y la carrillada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Great Duke Oloroso 12 anos
D.O.:
Jerez y Manzanilla
Tipo:
Oloroso
Grado:
18% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color caoba.
Nariz:
Notas de naranja escarchada y especias.
Boca:
Paladar seco y redondo, muy sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Quesos, estofado de perdiz, carrillada ibérica.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Añina y Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo oceánico.
Vinificación:
Encabezamiento inicial a 17% vol. de alcohol que impide el desarrollo del velo de flor, con envejecimiento lento expuesto a la acción del oxígeno mediante sistema de criaderas y solera.
Envejecimiento:
Sistema de 3 criaderas. Vejez media de 12 años de crianza oxidativa.
Embotellado:
Una saca al año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Similarly, the entry-level oxidative wine is now the NV Great Duke Oloroso 12 Años, which, as a great majority of oxidative wines do nowadays, goes through an initial biological phase that somehow sharpens the palate and takes some of the weight away from the wine, that in a way goes a little toward the character of the Palo Cortado.

18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Great Duke Oloroso 12 años
Jerez y Manzanilla
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Opinión de los Socios

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Soberbio.

Por Doumbia D., 3 Jun 2019

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