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Jerez-Xeres-Sherry

Great Duke Amontillado 12 años

100% Palomino fino
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92
Parker
91
Peñín
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La mejor evolución de la Manzanilla Pasada Maruja es este amontillado. A pesar de tener una crianza media bajo velo de flor de 12 años, es un amontillado joven. Te recordará a la almendras  tostadas y a los sutiles aromas de la brisa marina. Sabroso y muy salino, con notas de soja y curry. Un espectáculo para tu paladar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Great Duke Amontillado 12 años
D.O.:
Jerez-Xeres-Sherry
Tipo:
Amontillado
Grado:
17.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color ámbar.
Nariz:
Muy seco y afilado. Aromas de almendra tostada, marino y ahumado.
Boca:
Salino, punzante, directo. Notas ahumadas y recuerdos de almendras tostadas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Su estructura le permite permanecer intacto durante meses incluso una vez abierto.
Maridaje:
Ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, espárragos y alcachofas.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Albariza.
Clima:
Mediterráneo oceánico.
Envejecimiento:
Primera fase de crianza biológica de 12 años de media en el tradicional sistema de criaderas y soleras, donde el velo de flor deja paso a una etapa oxidativa durante muchos años. Sistema de 3 criaderas.
Embotellado:
Se realiza una saca al año.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Great Duke Amontillado 12 años
Jerez-Xeres-Sherry
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