Jerez-Xérès-Sherry

El Maestro Sierra Fino

100% Palomino
92
Peñín
91
Parker
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

El Maestro Sierra nos trae este vino criado según la más pura tradición jerezana. Un fino muy seco criado bajo el velo de flor durante un periodo de cuatro años siguiendo el sistema de criaderas y soleras. La flor está compuesta por unas levaduras de carácter singular que, a lo largo de los siglos y como consecuencia de un proceso de selección natural, subsisten gracias al oxígeno y a compuestos contenidos en el vino. Perfecto como aperitivo o con un buen jamón ibérico.

Ficha técnica

Marca:
El Maestro Sierra Fino
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Palomino

Cata

Vista:
Color pálido.
Boca:
Se muestra seco, punzante y delicado.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o con un buen jamón ibérico.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Vinificación del vino base.
Envejecimiento:
Encabezado a 15 ºC y criado bajo velo de flor durante un periodo de cuatro años en botas de roble americano de 500 litros mediante el sistema de criaderas y soleras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Fino matured under flor for four years in 500-liter butts, and it's salty and tasty. It's approachable, relatively young and fresh, with textbook aromas and flavors, nutty and with a salty twist in the finish.

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El Maestro Sierra Fino
Jerez-Xérès-Sherry
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Opinión de los Socios

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Molt equilibrat

By Josep F., Vie, 28/10/2022 - 18:36

Excelente aperitivo

By María P., Lun, 27/12/2021 - 19:34

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