Gran Resalte 2021
Descripción
Gran Resalte procede de una selección minuciosa de microparcelas de viñedos de más de 60 años situados a gran altitud, donde el rendimiento es bajísimo y la concentración es pura magia. Elaborado mediante un proceso puramente artesanal y con un control minucioso del detalle, destaca por su tremenda finura y poderío. Un tinto que busca una complejidad tridimensional entre capas de fruta, mineralidad y madera.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
Dark, brooding aromas combine with black and purple fruit on the nose. There's a subtle hint of funk aromatically, yet the palate is strikingly clean and precise. Already, the mineral tension stands out, though the wine clearly has many years ahead before it fully reveals itself. — Brandon Borcoman
A rich, dense and firm 100% tempranillo. On the nose, aromas of black cherries, bark, coconut and dark chocolate dominate. Full-bodied with plush tannins, it has generous fruit character with more spices and a chewy finish at this stage. Try after 2025.
Resalte es una bodega de Peñafiel que inició su andadura en el año 2000. Desde entonces conjuga a la perfección los métodos tradicionales con el uso de la última tecnología.
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