Descripción

Nos encontramos ante un tinto de paraje elaborado por la familia Estévez en homenaje a su familiar, el escritor y pensador Antonio Estévez. Este coupage presenta aromas a fruta roja (cereza, fresa y frambuesa) y flores (violeta y rosa) sobre fondo balsámico. En boca es fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carnes asadas y guisos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casares.
Descripción
Uno de los viñedos más altos del pueblo que brinda perfiles florales y elegantes. Plantado a una altitud de 680 metros sobre el nivel del mar. Conducción en vaso y orientación oeste.
Edad
Edad media de 75 años.
Suelo
Arcilloso con alto contenido en hierro y presencia de cantos rodados.
Vinificación
En depósito abierto de acero inoxidable de 1000 litros sin control de temperatura. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A typical field blend with 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet and 5% Jerez (Palomino),
this offers a little reduction at first but opens to spring meadow and forest aromas. The
palate is racy and defined by direct acidity and tannins that offer just enough grip. It is
a wine that reflects its warm, sunny origins coupled with the cool winds that keep the
vineyards fresh. A very elegant and characterful wine. 2026-31

The Wine Advocate:

The 2024 Versos de Valtuille Casares is high-pitched, perfumed and elegant, with a sense of lightness, lifted and elegant. It was produced with the grapes from the highest-altitude vineyard they have at close to 600 meters above sea level, one of the cooler places in Valtuille. There are some 8% white grapes and 7% Alicante Bouschet in the field blend, and they fermented together with the Mencía, with 20% full clusters and indigenous yeasts in three 500-liter oak barrels. It has good ripeness and 13.3% alcohol, a pH of 3.77 and 4.8 grams of acidity, coming through as fresh and balanced. 1,600 bottles produced. It was bottled in May 2026.