Descripción

Un estupendo coupage tradicional berciano, un vino tinto del mejor y más cotizado paraje de Valtuille de Abajo que forma parte de la gama de vinos que la familia Estévez ha creado en homenaje a su familiar, el escritor y pensador Antonio Estévez, quien tuvo que abandonar su Bierzo natal huyendo de la persecución de las tropas franquistas durante la Guerra Civil y estableciéndose en México. 

Ficha técnica

La bodega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Carnes asadas y guisos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Vitoriana.
Descripción
Procedente del viñedo más cotizado de Valtuille de Abajo y que es de los viñedos más antiguos del pueblo. aporta vinos frescos, serios y elegantes. Conducción en vaso y orientación norte. Plantado a una altitud de 520 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Edad media de 95 años.
Suelo
Arcilla con piedra y cuarzo.
Vinificación
En depósito abierto de acero inoxidable de 1000 litros sin control de temperatura. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés de 225 litros.