Descripción

Erre Punto es el tinto de maceración carbónica de la bodega riojana Remírez de Ganuza. Para su elaboración se utilizan en exclusiva las puntas de los racimos previamente seleccionados para sus vinos de reserva. Vinificado según dicta la tradición, destaca por su intensidad, su carga frutal y su final fresco y agradable. En sus últimas añadas ha renovado su imagen con la colaboración de la artista Adriana Oliver, quien ha interpretado su visión de esta creación de Fernando Remírez de Ganuza.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto Joven
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Producción
17.000 botellas
Variedad
57% Tempranillo, 32% Garnacha, 11% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza picota con ribete violáceo.
Nariz
Intensa y expresiva con elegantes notas de violetas, de grosellas y de frutos del bosque. Al final aparecen toques lácteos.
Boca
Entrada fresca, elegante y fina. Sabrosa y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, revueltos de setas o de bacalao y cecina.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos en distintas localidades de la Sierra de Cantabria.
Superficie
80 hectáreas.
Edad
Media de 60 años.
Suelo
Arcillosos y calcáreos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Temperatura controlada de los racimos, previa a la fermentación, en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas a 4-6 grados. Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas, con las que se eleabora el vino mediante el método de la maceración carbónica. Se utilizan depósitos de acero inoxidable de 7.000 litros abiertos que, por su diseño, hacen que se mantenga entera el 90% de la uva, consiguiendo una maceración carbónica más pura. Una vez terminada la fermentación, se estabiliza de forma natural.
Embotellado
En marzo de 2026.