Somontano

Enate Chardonnay 234 2016

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Enate Chardonnay 234 tiene un enfoque moderno e internacional. Esta conocida bodega altoaragonesa buscaba incorporar otro Chardonnay a su repertorio, esta vez con un fuerte sello varietal y con la huella de su “terroir”, sin la exuberancia que aporta la barrica pero con la finura y elegancia de una fermentación a baja temperatura. El resultado ha sido un Chardonnay intenso en nariz, con aromas de manzana, melocotón e hinojo y fruta exótica sobre un fondo mineral. Un blanco amplio y graso con un paladar limpio y fresco. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Chardonnay 234
D.O.:
Somontano
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con reflejos glaucos.
Nariz:
Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral.
Boca:
Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Posgusto ligeramente almibarado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a una altitud próxima a los 500 metros, con orientación este-oeste, protegido de los fríos primaverales y siempre ventilado por las brisas que bajan del Pirineo que ahuyentan la Botrytis de esos lares.
Edad:
Con edades entre los 25 y 35 años.
Suelo:
Suelos muy permeables, con una gran capacidad de drenaje y pobres en materia orgánica.
Clima:
Después de un invierno más bien seco, la primavera fue la más cálida y la menos lluviosa desde 2006, con un mes de mayo de los más secos y calurosos de la historia de nuestro país. Las fechas de floración se adelantaron unas dos semanas respecto a otros años y el ritmo de crecimiento vegetativo fue más elevado de lo habitual.
Cosecha:
La vendimia arrancó con lentitud la noche del 23 de agosto. A primeros de septiembre una ola de calor aceleró la maduración de las variedades blancas y del Merlot. A mitad de mes descendieron las temperaturas y la vendimia terminó de una manera tranquila y pausada.
Vinificación:
Las uvas, vendimiadas de noche, llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (en contacto con los hollejos). Tras un descubado estático a 10ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC).
Envejecimiento:
Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
Embotellado:
Tuvo lugar en noviembre de 2016.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Opinión de los Socios

4,1
23 valoraciones
5
11
4
10
3
0
2
2
1
0
4,0
144 valoraciones
5
46
4
82
3
13
2
3
1
0
3,9
80 valoraciones
5
18
4
49
3
12
2
1
1
0
4,0
70 valoraciones
5
20
4
44
3
6
2
0
1
0
4,1
85 valoraciones
5
33
4
41
3
11
2
0
1
0

Añadas: 2020 2019 2018 2017 2016

By Alfredo F., Vie, 15/10/2021 - 13:27

By Francisco Y., Jue, 14/10/2021 - 22:23

Vino que nunca falla. Gran chardonay por su precio. Para disfrutar

By Alberto E., Mar, 12/10/2021 - 19:17

By Javier I., Lun, 20/09/2021 - 16:31

By Francisco R., Mar, 14/09/2021 - 14:17

By Ramon C., Mar, 07/09/2021 - 12:04

By Jorge P., Dom, 05/09/2021 - 09:00

decevant

By Peter B., Dom, 29/08/2021 - 12:37

By Juan carlos M., Dom, 29/08/2021 - 03:04
Ver más comentarios

By Emile P., Mar, 07/09/2021 - 23:22

elegant, geschmeidig, ausgewogen

By Alexander G., Lun, 23/08/2021 - 11:38

By Jose alberto E., Jue, 12/08/2021 - 08:46

By Adrián L., Sáb, 07/08/2021 - 07:39

By Fernando P., Dom, 25/07/2021 - 18:23

Chardonnay muy correcto

By Vicente F., Sáb, 10/07/2021 - 19:19

By Rafael Z., Mié, 30/06/2021 - 19:20

By Carlos Y., Dom, 13/06/2021 - 01:50

By Günther F., Mar, 18/05/2021 - 16:45
Ver más comentarios

By José luis D., Mar, 25/05/2021 - 15:00

By M. mercedes E., Dom, 18/04/2021 - 15:30

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:52

Riquisimo

By Juan manuel P., Dom, 20/12/2020 - 20:35

Mala relación calidad-precio. Aunque no está malo me parece muy caro.

By Guillermo V., Lun, 14/12/2020 - 16:56

By Jose antonio M., Jue, 03/12/2020 - 17:21

By Santos L., Sáb, 07/11/2020 - 19:22

By José carlos B., Dom, 23/08/2020 - 18:43

By Ricardo S., Mié, 12/08/2020 - 22:54
Ver más comentarios

By Enrique G., Mar, 09/02/2021 - 20:44

By Antonio R., Mar, 09/02/2021 - 19:15

By Gonzalo M., Mié, 27/01/2021 - 13:53

By Ima A., Sáb, 02/01/2021 - 10:57

By Juan G., Jue, 09/07/2020 - 17:03

By Antonio B., Mar, 09/06/2020 - 20:56

By Pablo T., Sáb, 18/04/2020 - 12:34

By Javier G., Dom, 26/01/2020 - 16:38

By Jesús maría G., Jue, 16/01/2020 - 18:23
Ver más comentarios

By Pedro de C., Sáb, 19/12/2020 - 18:07

By Ricardo M., Vie, 31/07/2020 - 10:23

By Manuel F., Mié, 20/05/2020 - 17:24

By Juan de dios D., Mar, 21/04/2020 - 13:53

By Llorenç L., Jue, 26/03/2020 - 22:02

By Alan H., Vie, 20/12/2019 - 09:59

By Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:25

By Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:19

By Manuel S., Mié, 15/05/2019 - 18:18
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO