Ecológico
Botijo Blanco 2022
Descripción
En palabras de los propios productores, Botijo blanco representa "la belleza de lo sencillo". Su nombre hace referencia a la antigua vasija de barro que enfría agua, adaptado al cálido y seco clima de España y todavía usado por los viticultores para saciar su sed en el viñedo. Una referencia que pretende reflejar la faceta más ligera y fresca de la Garnacha blanca.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Produced with white organic grapes from the same zone as the red version, the 2022 Botijo Blanco is pure Garnacha Blanca from dry-farmed vines on white limestone soils. It fermented in concrete with indigenous yeasts and matured in concrete with the fine lees and bâtonnage for five to seven months. It's varietal, waxy, fresh and balsamic, with a note reminiscent of bay leaf, amazing acidity and moderate alcohol and ripeness (13%). It has a bitter and salty twist in the finish, the tastiness of limestone. 38,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.
Esta bodega nace de una gran amistad y de una verdadera pasión por el vino. De otra manera sería difícil entender cómo uno de sus socios dejó su profesión y el otro puso a disposición del proyecto su garaje y sus viñas familiares.
Añadas: 2023 2022 2021 2020
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un blanco fresco, como un botijo, me ha gustado mucho
Que gran garnacha blanca Aragonesa. Si la calidad de un vino se mide por la cantidad de satisfacción que produce, éste tiene mucha!
Me ha dicho muy poco, no le saco nada destacable