Descripción

Este vino tinto sudafricano, aclamado por la crítica, procede del valle de Hemel-en-Aarde, una de las zonas de cultivo de la Pinot noir más interesantes de Sudáfrica. Es un vino con sabores de fruta fresca, concentración y acidez vibrante. La nariz es seductora y atractiva, con aromas que persisten en un paladar rico que destila fruta negra, con sabores de arándanos, ciruela madura, cereza negra y vainilla, creando una complejidad excepcional. Un vino que capta a la perfección la esencia de la denominación Upper Hemel-en-Aarde y forja un estilo fiel a su origen.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
3.960 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Cape South Coast

Cata

Nariz
En nariz es sugerente, con intensos aromas de fresa silvestre, mora, cereza negra, café y violetas.
Boca
El perfume de la nariz se prolonga en una boca sabrosa y elegante con notas de arándanos, ciruelas maduras, naranja, cerezas frescas y toques de clavo y hojas de tabaco, que crean una complejidad excepcional. El paladar medio es redondo, suave y equilibrado, con taninos esbeltos y una acidez refrescante pero bien integrada. El final presenta notas especiadas de pimienta, canela, regaliz y cedro que perduran en un un final vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber ahora y en 15 años. Su permanencia en botella hará que el vino se siga desarrollando y dé lugar a nuevas y ricas cualidades.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos de Pinot noir están situados en la denominación Upper Hemel-en-Aarde.
Suelo
Suelos de arenisca de Table Mountain y granito descompuesto.
Cosecha
Las uvas se vendimiaron y seleccionaron en pequeñas cajas y se transportaron en camiones refrigerados a las bodegas de Franschhoek.
Vinificación
Una vez en la bodega, se llevó a cabo un cuidadoso proceso de selección para garantizar la fermentación de sólo las bayas enteras y sanas. Las uvas fueron despalilladas. Tras la fermentación espontánea, se travasó el 40% del mosto a barricas Stockinger Fourdre de 2.500 litros y el 60% a barricas nuevas de roble francés durante 14 meses. Fermentación maloláctica prolongada a bajas temperaturas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

I like the sweet cinnamon undertones to the cranberry, strawberry and wild herb aromas. Touches of smoke and cedar. It’s creamy and spicy on the palate, with very fine, powdery tannins and a medium body. Supple and delicious finish. Drink now or hold.